NARASITODAY.COM – Nikmati siomai dengan bumbu kental berbasis kentang yang lezat dan sehat, sebuah inovasi kuliner yang akan memanjakan lidah Anda. Resep ini menggabungkan kentang yang dihaluskan dengan bumbu-bumbu khas siomay, seperti bawang putih, merica, dan kecap manis, untuk menciptakan saus yang kaya rasa dan tekstur kental. Selain memberikan cita rasa yang unik, penggunaan kentang sebagai bahan dasar bumbu juga menambah nilai gizi, menjadikannya pilihan yang lebih sehat untuk hidangan keluarga.
Berikut ini cara membuat siomay:
Bahan-bahan
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram tapioka
- secukupnya Air panas
- 10 buah kentang
- 1 buah kol (ukuran kecil)
- 1 bungkus tahu kuning
- 100 gram kacang goreng
- 1 butir gula merah
- secukupnya Garam,lada,kaldu ayam
- Bumbu halus :
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 5 cabe rawit
- secukupnya Minyak
- Kecap
Cara Membuat
- Campurkan tepung terigu,tapioka,garam,lada dan kaldu ayam aduk hingga merata,tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan kalis,(jangan kental dan jangan encer
2. Panaskan panci untuk merebus air hingga mendidih. Kemudian bentuk bulat adonan tadi,masukan adonan siomay tadi ke dalam air mendidih tunggu hingga menggambang. Kalo dirasa sudah matang,angkat dan tiriskan.
3. Rebus kentang dan kol hingga matang. Rebus secara pisah/bergantian
4. Haluskan/uleg kacang goreng dan gula merah hingga halus kemudian tambahkan sisihkan.
5. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan,tumis hingga berwarna kecoklatan(jangan gosong) tambahkan air secukupnya,tunggu hingga mendidih. Lalu masukan kacang yg sudah dihaluskan tadi,beri lada sedikit,garam dan juga kaldu ayam secukup nyaa,boleh tambah kecap secukupnya, jika bumbu kacang kurang berwarna gelap
6. Siapkan piring tata rapi siomay,tahu,kentang dan kol di atasnya taburi bumbu kacang dan juga kecap. Boleh tambah saos sambal
Dengan mengikuti resep ini, anda dapat membuat siomay yang lezat dan enak dirumah.***
