NARASITODAY.COM – Resep risol sayur tanpa daging menjadi pilihan makanan yang ideal untuk keluarga, terutama bagi mereka yang menginginkan hidangan sehat dan lezat. Dengan bahan-bahan sederhana seperti wortel, kentang, dan buncis yang dicincang halus, risol ini tidak hanya kaya akan nutrisi, tetapi juga menggugah selera.
Berikut ini bahan-bahanya dan cara pembuatannya:
Bahan-bahan
- 1jam
- 20pcs
Bahan kulit :
- 250 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdt garam
- 550 cc air
Bahan isi :
- 2 buah kentang,potong dadu
- 2 buah wortel,potong dadu
- 2 buah buncis,diiris
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- 3 sdm SKM
- 3 siung bawang merah, diiris
- 3 siung bawang putih, dirajang
- Sejumput garam
- 1 sdm kaldu ayam (opsional)
- 1 sdt lada bubuk
- 200 cc air + 1 sdm tepung terigu
Bahan celupan :
- 100 gram tepung terigu
- 200 cc air
- Tepung panir secukup nya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
- Kocok telur dengan garam lalu masukkan tepung terigu dan tepung tapioka tambahkan air sedikit demi sedikit hingga ke campur rata kemudian masukkan minyak lalu saring agar tidak ada yg bergerindil.
- Siap kan wajan anti lengket beri olesan minyak lalu masak diatas api sedang. Ketebalan menurut selera. Masak adonan hingga habis.
- Membuat isian : tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan potongan kentang, wortel dan buncis,tunggu hingga layu tambahkan garam, lada bubuk, kaldu ayam,SKM beri air sedikit masukkan bawang daun dan seledri. Terakhir masukkan campuran terigu + air aduk hingga mengental. Angkat
- Ambil kulit risol masukkan isian, lakukan hingga kulit risol habis.
- Celupkan risol ke dalam adonan celupan lalu lumuri dengan tepung panir
- Kemudian goreng risol hingga matang kecoklatan.. Dan Risol Sayur pun siap di nikmati di kala hujan.
Selamat mencoba.***
