NARASITODAY.COM – Makan malam bersama keluarga atau orang terkasih adalah momen yang sangat berharga, dan salah satu hidangan yang dapat menciptakan suasana spesial adalah ikan kakap goreng saus cabe tomat. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk menyajikan ikan kakap goreng saus cabe tomat yang menggugah selera.
Bahan-Bahan:
- Ikan Kakap: 500 gram (bersihkan dan potong sesuai selera)
- Garam: 1 sdt
- Lada Bubuk: 1/2 sdt
- Air Jeruk Nipis: 1 sdm
- Tepung Terigu: 100 gram (untuk melapisi ikan)
- Minyak Goreng: secukupnya (untuk menggoreng)
- Untuk Saus Cabe Tomat:
- Cabe Merah Besar: 5 buah (buang biji dan haluskan)
- Tomat: 2 buah (cincang halus)
- Bawang Merah: 3 siung (cincang halus)
- Bawang Putih: 2 siung (cincang halus)
- Gula Pasir: 1 sdt
- Garam: secukupnya
- Minyak Goreng: 2 sdm (untuk menumis)
Langkah-Langkah Membuat Ikan Kakap Goreng Saus Cabe Tomat:
- Marinasi Ikan:
Lumuri ikan kakap yang telah dibersihkan dengan garam, lada bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan selama sekitar 15 menit agar bumbu meresap.
2. Siapkan Minyak untuk Menggoreng:
Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng ikan hingga matang sempurna.
3. Lapisi Ikan dengan Tepung:
Ambil tepung terigu dalam wadah, kemudian gulingkan ikan kakap yang telah dimarinasi ke dalam tepung terigu hingga seluruh permukaan ikan tertutup rata.
4. Goreng Ikan:
Setelah minyak panas, goreng ikan kakap hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
5. Membuat Saus Cabe Tomat:
Dalam wajan terpisah, panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan cabe merah yang telah dihaluskan dan tomat cincang. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya untuk menyesuaikan rasa. Masak hingga saus mengental.
6. Penyajian:
Sajikan ikan kakap goreng di atas piring saji, kemudian siram dengan saus cabe tomat yang telah dibuat.
7. Hiasan:
Anda bisa menambahkan irisan mentimun atau daun selada sebagai pelengkap untuk membuat hidangan lebih menarik
mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat menciptakan momen makan malam spesial yang penuh rasa dengan hidangan ikan kakap goreng saus cabe tomat yang lezat. Selamat mencoba dan nikmati kebersamaan dengan orang-orang tercinta.***
