NARASITODAY.COM – Ayam Geprek Sambal Korek telah menjadi salah satu menu favorit di kalangan pecinta kuliner Indonesia, dan tidak mengherankan jika hidangan ini membuat banyak orang ketagihan untuk terus menambah nasi. Kombinasi antara ayam goreng yang renyah dan sambal korek yang pedas serta menggugah selera menciptakan cita rasa yang sulit ditolak.
Resep Ayam Geprek Sambal Korek ini cukup sederhana namun menghasilkan rasa yang luar biasa. Menggunakan Kobe Tepung Kentucky Super Crispy, ayam yang digoreng akan memiliki tekstur luar yang garing dan tetap juicy di dalam.
Bahan-bahan untuk Ayam Geprek:
- 200 gram fillet ayam (iris tipis melebar)
- 1 bungkus Kobe Tepung Kentucky Super Crispy (210 gram)
- 12 sendok makan air untuk adonan
- Minyak untuk menggoreng
- Bahan-bahan untuk Sambal Korek:
- 15 cabe rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok makan saus tiram
- Gula dan garam secukupnya
Langkah-langkah Membuat Ayam Geprek:
- Cuci bersih fillet ayam dan beri perasan jeruk nipis, lalu sisihkan.
- Campurkan 3 sendok makan Kobe Tepung Kentucky Super Crispy dengan 12 sendok makan air hingga menjadi adonan yang merata.
- Masukkan ayam ke dalam adonan basah dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Balurkan ayam yang telah direndam ke dalam sisa tepung Super Crispy hingga tertutup rata.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.
Langkah-langkah Membuat Sambal Korek:
- Iris cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.
- Tambahkan saus tiram dan masak sebentar sebelum mematikan api.
- Ulek semua tumisan hingga halus dalam cobek, lalu campurkan dengan ayam goreng hingga rata.
- Hidangan ini siap disajikan dan dijamin akan membuat para penikmatnya terus menambah nasi karena sambal korek yang pedas dan menggugah selera.
Dengan kemudahan dalam membuatnya di rumah.***
