NARASITODAY.COM – Menyajikan Moroccan salad yang segar dan lezat di rumah kini bisa dilakukan dengan mudah, bahkan bagi Anda yang tidak memiliki pengalaman memasak yang banyak.
Salad ini dikenal dengan kombinasi rasa yang kaya dan warna yang menarik, menjadikannya pilihan sempurna untuk hidangan pembuka atau pendamping dalam berbagai acara, mulai dari makan malam keluarga hingga pesta perayaan.
Dengan bahan-bahan segar dan cara penyajian yang sederhana, Moroccan salad tidak hanya menawarkan kelezatan tetapi juga memberikan kesan estetika yang memikat di meja makan.
Salad ini biasanya terdiri dari berbagai sayuran segar seperti mentimun, tomat, paprika, dan bawang merah, serta rempah-rempah khas Maroko yang memberikan aroma dan rasa unik.
Bahan:
- 350 ml air
- 1 bungkus kaldu blok
- 200 gram bulgur
- 1 buah leon, peras airnya
- Garam dan merica secukupnya
- 2 sdm minyak zaitun
- 4 batang daun bawang, iris-iris serong
- 3 buah tomat, potong kotak-kotak kecil
- 1/2 buah mentimun, potong kotak-kotak kecil
- 1 sdt peterseli, cincang kasar
- 250 gram bio-yoghurt
- 1 sdm daun dill, cincang kasar
- Garam dan merica secukupnya
Bahan garnish:
- Daun mint
Cara membuat:
- Masak air, masukkan kaldu blok, aduk hingga merata dan air mendidih. Lalu, angkat dan tuangkan ke atas bulgur, tutup rapat selama kurang lebih 5 menit sampai air terserap ke dalam bulgur. Setelah itu, sisihkan.
- Campur sebagian air perasan lemon, garam, dan merica. Aduk hingga merata, tambahkan minyak zaitun, aduk kembali hingga semua tercampur rata. Siram merata ke atas bulgur.
- Masukkan daun bawang, tomat, mentimun, dan peterseli, aduk hingga semua tercampur rata dan sisihkan.
- Campur yoghurt, sisa air perasan lemon, daun dill, garam, dan merica hingga merata sebagai krim salad.
- Tempatkan salad bersama krim dalam satu wadah, hias dengan daun mint dan hidangkan.
Mencari cara untuk menghadirkan nuansa Mediterania ke dalam menu harian Anda atau ingin mencoba sesuatu yang baru untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman, Moroccan salad adalah pilihan yang tepat untuk dicoba. Selamat berkreasi di dapur!.***
