NARASITODAY.COM – Bagi pecinta kuliner yang menyukai cita rasa pedas dan gurih, resep ayam lada hitam menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati di rumah. Hidangan ini menggabungkan potongan ayam yang empuk dengan bumbu lada hitam yang khas, menciptakan rasa menggugah selera di setiap gigitan. Dengan proses memasak yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, kamu dapat menyajikan ayam lada hitam yang lezat dalam waktu singkat.
Bahan-Bahan:
- 500 gram fillet dada ayam, potong dadu
- 2 sdm lada hitam, tumbuk kasar
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1/2 buah paprika merah, potong kotak
- 1/2 buah paprika hijau, potong kotak
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Langkah-Langkah Membuat:
- Marinasi Ayam: Lumuri potongan fillet dada ayam dengan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, dan lada hitam. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Goreng Ayam: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng potongan ayam hingga berwarna kecoklatan dan matang, kemudian angkat dan tiriskan.
- Tumis Bumbu: Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan paprika merah dan hijau, masak hingga layu.
- Campurkan Bumbu Saus: Masukkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, dan air ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Masukkan Ayam: Setelah bumbu mendidih, masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berbalut bumbu.
- Pengentalan Saus: Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam wajan sambil terus diaduk hingga saus mengental dan semua bahan tercampur sempurna.
- Sajikan: Angkat dari kompor dan sajikan ayam lada hitam selagi hangat dengan nasi putih atau mie goreng sebagai pelengkap.
kamu bisa menikmati hidangan ayam lada hitam yang kaya rasa dengan sentuhan pedas yang pas. Cocok disajikan untuk makan malam keluarga atau saat berkumpul bersama teman-teman. Dengan proses yang cepat dan mudah, hidangan ini tidak hanya memuaskan selera tetapi juga memberikan pengalaman memasak yang menyenangkan di rumah! Jadi, siapkan bahan-bahanmu dan nikmati kelezatan ayam lada hitam dalam waktu singkat.***
