NARASITODAY.COM – Bagi kalian yang pencinta makanan pedas, Wajib banget coba resep ini! kwetiau goreng pedas cocok untuk menemani waktu santai kalian dirumah.
Kwetiau adalah salah satu jenis mi atau mie yang terbuat dari tepung beras. Kwetiau berasal dari bahasa “Hokkian”, sebuah dialek Tionghoa yang umum digunakan di wilayah Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Kwetiau juga dikenal dengan sebutan kway teow, guay tiew, ho fun, atau sen yai di beberapa negara.
inilah cara resep mudah untuk membuat kwetiau goreng pedas yang dapat kamu coba:
Bahan-Bahan Nya:
- 200 gram kwetiau kering.
- 2 sendok makan minyak sayur.
- 3 siung bawang putih, cincang halus.
- 100 gram daging ayam atau daging sapi, potong dadu kecil.
- 100 gram udang, kupas dan bersihkan.
- 2 butir telur, kocok lepas.
- 100 gram tauge (kecambah), bersihkan.
- 2 batang daun bawang, iris tipis.
- 2 sendok makan kecap manis.
- 1 sendok makan saus tiram.
- 1 sendok makan saus cabai (opsional, untuk tingkat kepedasan tambahan).
- Garam secukupnya.
- Merica secukupnya.
Proses Penyajian:
- Langkah pertama merendam kwetiau kering dengan air panas, lalu tiriskan dan sisihkan.
- Siapkan minyak sayur dan panaskan dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, dan kecoklatan.
- Masukkan daging ayam yang sudah dipotong dadu kecil, masak hingga daging matang.
- Kemudian masukkan udang dan masak hingga menjadi merah muda, masukkan bahan lainnya di wajan sisi lain dan tuangkan telur kocok ke sisi kocong aduk hingga setengah matang.
- Campurkan kwetiau yang telah direndam dalam wajan, aduk dengan bahan lainnya.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan saus cabai. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan rata, masukkan tauge dan bawang ke dalam wajan dan masak sebentar hingga tauge sedikit layu.
- Masukkan garam dan merica sesuai selera, aduk hingga bahan merata.
- Angkat kwetiau goreng dari wajan dan sajikan di piring saji.
Langkah-langkah yang sederhana ini, kalian dapat menikmati kwetiau goreng peda yang sangat lezat dan menggugah selera.***
