NARASITODAY.COM – Kukis bola cokelat adalah salah satu camilan yang sangat digemari, baik oleh anak-anak maupun orang dewasa, karena rasanya yang manis dan teksturnya yang menggugah selera. Untuk mendapatkan kukis bola cokelat yang renyah di luar dan lezat di dalam, ada beberapa tips penting yang perlu Anda perhatikan, serta bahan-bahan dan langkah-langkah pembuatan yang sederhana.
Bahan-Bahan:
- 200 gram mentega (suhu ruangan)
- 100 gram gula pasir
- 100 gram gula merah (serut halus)
- 2 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 300 gram tepung terigu
- 50 gram cokelat bubuk
- 1 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh garam
- 150 gram chocolate chips atau potongan cokelat
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Persiapan Adonan: Dalam sebuah mangkuk besar, kocok mentega dengan gula pasir dan gula merah menggunakan mixer hingga campuran menjadi lembut dan berwarna pucat. Proses ini penting untuk menciptakan tekstur kukis yang renyah.
- Menambahkan Telur dan Vanili: Setelah adonan mentega dan gula tercampur rata, tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga semua bahan tercampur sempurna. Kemudian, masukkan ekstrak vanili untuk memberikan aroma yang khas pada kukis.
- Mencampurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking soda, dan garam. Aduk rata semua bahan kering ini sebelum memasukkannya ke dalam adonan basah secara bertahap sambil diaduk perlahan menggunakan spatula atau sendok kayu.
- Menambahkan Chocolate Chips: Setelah adonan kering dan basah tercampur dengan baik, tambahkan chocolate chips atau potongan cokelat ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
- Membentuk Bola Kukis: Ambil sejumput adonan menggunakan sendok takar atau tangan, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil dengan ukuran sekitar 2-3 cm. Letakkan bola-bola adonan di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti, beri jarak antara satu bola dengan bola lainnya agar kukis dapat mengembang saat dipanggang.
- Memanggang Kukis: Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius (350 derajat Fahrenheit). Panggang kukis selama 10-12 menit atau hingga bagian tepinya mulai berwarna kecokelatan tetapi bagian tengahnya masih terlihat sedikit lembut.
- Pendinginan: Setelah matang, keluarkan kukis dari oven dan biarkan di atas loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin agar teksturnya semakin sempurna.
Cobalah mengikuti tips ini dan langkah-langkah di atas, Kalian dapat menikmati kukis bola cokelat yang renyah di luar dan lezat di dalam, cocok untuk menemani waktu santai bersama keluarga atau sebagai camilan saat berkumpul dengan teman-teman. ***
