NARASITODAY.COM – Soto ceker ayam menjadi pilihan sempurna untuk menghangatkan tubuh saat cuaca dingin. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan rasa dan gizi.
Dengan bumbu yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat menyajikan soto ceker ayam yang nikmat di rumah. Berikut adalah resep mudahnya:
Bahan-Bahan:
- 500 gram ceker ayam, bersihkan
- 1 liter air
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 siung bawang merah, iris tipis
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Daun bawang dan seledri untuk taburan
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Rebus Ceker: Didihkan air dalam panci, lalu masukkan ceker ayam. Rebus hingga ceker empuk, sekitar 30 menit.
- Tumis Bumbu: Dalam wajan terpisah, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, dan daun salam hingga harum.
- Campurkan ke Dalam Panci: Setelah bumbu harum, masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi ceker. Aduk rata.
- Bumbui: Tambahkan kecap manis, garam, dan merica sesuai selera. Masak hingga semua bumbu meresap.
- Sajikan: Angkat soto ceker ayam dari kompor dan sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang dan seledri sebagai pelengkap.
Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama nasi putih hangat atau kerupuk sebagai pelengkap. Selamat mencoba!.***
