NARASITODAY.COM – Bagi pecinta makanan pedas, sambal teri pedas adalah salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan. Dengan cita rasa yang kaya dan pedasnya yang menggigit, sambal ini dapat menjadi pelengkap sempurna untuk berbagai hidangan, mulai dari nasi putih hangat hingga lauk pauk lainnya. Kini, Anda bisa membuat sambal teri pedas sendiri di rumah dengan resep sederhana yang akan menggoyang lidah Anda dan keluarga.
Bahan-Bahan:
- 100 gram teri medan, goreng hingga renyah
- 10 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera)
- 5 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sendok teh terasi bakar
- Garam secukupnya
- 1 sendok makan gula merah (opsional)
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Haluskan Bahan:
Ulek atau blender cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, dan terasi hingga halus. Pastikan semua bahan tercampur rata.
2. Tumis Bumbu:
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang, sekitar 5-7 menit.
3. Tambahkan Teri:
Masukkan teri yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan biarkan semua bahan menyatu selama beberapa menit.
4. Beri Rasa:
Tambahkan garam dan gula merah sesuai selera. Aduk kembali hingga semua bumbu meresap ke dalam teri.
5. Sajikan:
Angkat sambal teri pedas dari wajan dan sajikan dalam wadah saji. Sambal ini siap dinikmati sebagai pelengkap hidangan utama.
Cobalah resep ini di rumah dan rasakan sensasi pedasnya yang akan menggoyang lidah.***
