NARASITODAY.COM – Sup kimlo bakso semakin populer di kalangan pecinta kuliner berkat cita rasanya yang lezat dan mudah dibuat. Dengan bumbu sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, sup ini menjadi pilihan tepat untuk hidangan keluarga.
Kombinasi bakso yang kenyal, sayuran segar, dan kuah kaldu yang gurih membuat setiap suapan menjadi pengalaman yang menggugah selera.
Bahan:
- 800 ml air matang
- 3-4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, iris
- 1-2 dada ayam fillet, rebus sebentar, suwir”
- 1 liter air kaldu ayam/sapi.
- 1/2 siung bawang bombay, cincang halus/kasar
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 pala bubuk
- Bakso sapi secukupnya atau ganti telur puyuh rebus sesuai selera
- Jamur kuping secukupnya, potong sesuai selera
- Soun, rendam sebentar dengan air biasa, tiriskan
- Wortel secukupnya, potong-potong
- Kacang kapri secukupnya
- Daun bawang dan seledri secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis bumbu
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum, tumbuhan pala bubuk dan lada bubuk, aduk rata.
- Tambahkan air kaldu sesuai selera, biarkan sampai mendidih.
- Tambahkan wortel, biarkan hingga setengah matang, lalu tambahkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping dan kaldu bubuk, garam, masak semua hingga matang.
- Beberapa saat sebelum api dimatikan, tambahkan daun bawang.
- Sajikan dengan bawang goreng dan seledri.
kelezatan dan kesederhanaan resep ini, tidak mengherankan jika sup kimlo bakso menjadi favorit keluarga di banyak rumah. ***
