NARASITODAY.COM – Membuat opor ayam kuah kuning yang gurih dan sedap adalah sebuah proses yang sederhana namun membutuhkan perhatian detail. Proses ini memerlukan keterampilan dasar dalam memasak, tetapi dengan beberapa langkah yang tepat, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Berikut adalah langkah-langkahnya:
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, digeprek
- 600 ml santan kelapa
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica
- Bumbu Halus
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm kunyit, dibakar
- 3 butir kemiri, disangrai
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 sdt biji pala
Cara Membuat
- Daging ayam yang sudah dicuci bersih, direbus sebentar. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus edngan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan daging ayam. Beri sedikit air. Aduk rata. Masak selama sekitar 5 menit hingga bumbu meresap.
- Tuang santan. Tambahkan garam, merica, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa.
- Masak sebentar hingga bumbu meresap sempurna. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba dan menikmati hasil kreasimu.***
