NARASITODAY.COM – Mencari resep makanan pedas yang lezat dan bikin lidah bergoyang? Berikut adalah resep Cumi Mercon Pedas yang wajib dicoba untuk menikmati hidangan pedas di rumah. Cumi Mercon Pedas adalah hidangan yang sangat populer di kalangan pecinta makanan pedas, karena rasa pedasnya yang kuat dan aroma mercon yang khas.
Resep Cumi Mercon Pedas ini sangat sederhana dan mudah dibuat, membuatnya menjadi pilihan ideal untuk keluarga yang ingin menikmati makanan pedas di rumah. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan:
- 500 gram cumi
- 1 buah jeruk nipis
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- Bumbu mercon:
- 20 buah cabai rawit
- 5 buah cabai keriting
- 5 buah cabai merah
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm kecap manis
- garam dan lada bubuk
Cara membuat:
- Cuci bersih cumi, kupas kulit terluarnya lalu iris cincin.
- Lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.
- Ulek kasar atau haluskan secukupnya semua cabai dan bawang, tidak perlu sampai terlalu lembut agar masih ada tekstur saat sudah matang nanti.
- Panaskan minyak, sobek-sobek daun jeruk. Masukkan daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum.
- Masukkan cumi, tumis hingga terlihat matang.
- Masukkan bumbu ulek kasar, tumis hingga matang.
- Tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, garam dan lada bubuk. Jika dirasa bumbu sudah meresap, angkat.
Sajikan tumis cumi pedas mercon dengan nasi hangat.***
