NARASITODAY.COM – Ayam Tumis Kacang Mete kini menjadi salah satu hidangan khas yang banyak dicari oleh para pecinta kuliner, berkat kombinasi rasa yang lezat dan cara penyajian yang sederhana. Resep ini menggabungkan daging ayam yang empuk dengan kacang mete renyah, menciptakan perpaduan tekstur yang menggugah selera.
Bahan-Bahan:
- 250 gram daging fillet ayam (dada atau paha ayam)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 4 sdm tepung kanji
- Minyak goreng secukupnya
- 3 sdm minyak sayur
- 30 gram bawang bombay, potong kasar
- 2 siung bawang putih, cincang
- 50 gram kacang mete goreng
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- Air secukupnya
Langkah-Langkah:
- Persiapan Ayam: Potong daging ayam menjadi ukuran 3x2x1/2 cm. Bumbui dengan merica dan garam sambil remas-remas hingga rata.
- Balut potongan ayam tipis-tipis dengan tepung kanji.
- Goreng Ayam: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng potongan ayam hingga berwarna coklat kekuningan dan matang. Tiriskan ayam goreng.
- Tumis Bawang Bombai dan Bawang Putih: Panaskan minyak sayur dalam wajan. Masukkan bawang bombai dan bawang putih yang telah dicincang. Tumis hingga layu dan harum.
- Tambahkan Bumbu dan Kacang Mete: Masukkan saus tiram, kecap manis, dan kacang mete goreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Masukkan Ayam Goreng: Masukkan potongan ayam goreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terlapisi dengan bumbu dan kacang mete.
- Penyesuaian Rasa: Koreksi rasa dengan menambahkan garam atau kecap manis jika perlu. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
- Taburi Daun Bawang: Taburi dengan irisan daun bawang sebelum disajikan untuk menambah estetik dan aroma.
Ayam Tumis Kacang Mete yang lezat dan menggugah selera di rumah. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat sebagai menu makan siang atau malam yang memuaskan. Cobalah resep ini dan nikmati kelezatan Ayam Tumis Kacang Mete yang pasti akan disukai oleh semua anggota keluarga.***
