NARASITODAY.COM- Tanaman liar yang sering tumbuh bebas di berbagai wilayah Indonesia ini ternyata punya banyak manfaat kesehatan, terutama untuk ginjal.
Selain mudah ditemukan, tempuyung (Sonchus arvensis) juga mudah diolah menjadi beragam minuman dan makanan sehat. Nah, berikut ini cara mengonsumsi tempuyung yang bisa kamu coba di rumah!
1. Teh Tempuyung: Minuman Sehat untuk Ginjal
Salah satu cara paling simpel untuk merasakan manfaat tempuyung adalah dengan menyeduhnya menjadi teh.
Teh tempuyung dipercaya bisa meluruhkan batu ginjal, berkat kandungan flavonoid dan kaliumnya. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
– 1 genggam daun tempuyung (segar atau kering)
– 2 sdm madu
– 1 ruas jahe, iris tipis
– 300 ml air
Cara Membuat :
1. Cuci bersih daun tempuyung dan irisan jahe.
2. Rebus air hingga mendidih.
3. Masukkan daun tempuyung dan irisan jahe ke dalam air mendidih, biarkan 10–15 menit.
4. Saring teh untuk memisahkan daun dan jahe.
5. Tambahkan madu, aduk rata, dan siap disajikan.
Voila! Teh tempuyung ini nggak hanya menyehatkan, tapi juga nikmat, terutama dengan tambahan jahe yang bikin hangat.
2. Sayur Bening Tempuyung: Menu Sehat untuk Sehari-hari
Selain diseduh menjadi teh, daun tempuyung juga bisa dijadikan sayur bening.
Resepnya hampir mirip dengan sayur bayam, tapi dengan sentuhan khas tempuyung yang unik.
Cocok banget untuk makan siang atau malam yang sehat!
Bahan-bahan:
– 1 ikat daun tempuyung
– 4 cm lengkuas (memarkan)
– 2 siung bawang merah (iris)
– 1 siung bawang putih (iris)
– ¼ sdt garam
– ½ sdt gula pasir
– ¼ sdt penyedap rasa (opsional)
– 700 ml air
Cara Membuat:
1. Cuci bersih daun tempuyung, tiriskan.
2. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan daun tempuyung.
3. Tambahkan lengkuas, bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan penyedap.
4. Masak hingga daun layu dan bumbu meresap. Sajikan hangat.
Sayur bening tempuyung ini nggak cuma sehat, tapi juga segar dan cocok disantap kapan saja!
Ekstrak dan Suplemen Tempuyung: Alternatif Praktis
Buat kamu yang ingin manfaat tempuyung tanpa ribet, ekstrak daun tempuyung juga tersedia dalam bentuk kapsul atau suplemen.
Tapi, pastikan produk yang kamu pilih sudah terdaftar di BPOM untuk keamanan, ya!
Catatan Penting
Meski tempuyung punya banyak manfaat, penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk memastikan keamanannya dalam jangka panjang, terutama bagi ibu hamil dan menyusui.
Jadi, selalu konsultasikan dengan ahli kesehatan sebelum mulai rutin mengonsumsi tanaman ini.
Sumber : Allodok
