NARASITODAY.COM – Membuat kue pai mini yang sederhana dan cocok untuk teman minum teh sebenarnya tidak sulit membuatnya, bahkan bisa menjadi aktivitas menyenangkan yang dapat dilakukan dirumah bersam keluarga atau teman-teman.
Berikut ini resep mudah membuatnya:
Bahan-Bahan
- Bahan kulit pie:
- 250 gr tepung terigu
- 150 gr margarin
- 2 butir kuning telur
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Bahan vla:
- 250 ml susu uht
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt maizena
- 1 sdt margarin
- 1 butir kuning telur
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Bahan agar-agar:
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt agar-agar plain
- 150 ml air
- Topping:
- jeruk kupas, stroberi, dan kiwi secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan untuk kulit hingga bisa dipulung. Siapkan cetakan pie kecil. Oles tipis dengan minyak.
- Ambil adonan secukupnya, pipihkan merata di setiap cetakan. Tusuk-tusuk kulit pie dengan garpu agar tidak gosong dan matang merata saat dipanggang.
- Panaskan oven, panggang selama kurang lebih 15 menit dengan suhu 180°C atau sesuaikan oven masing-masing.
- Selagi menunggu, buat vla. Bagi dua susu. Satu bagian campurkan dengan gula. Satu bagian lagi campurkan dengan kuning telur, vanili dan maizena. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
- Panaskan susu dan gula hingga larut. Tuang susu yang setengah lagi dan masak hingga mengental dan matang. Angkat.
- Keluarkan kulit pie yang sudah matang dari oven dan biarkan hingga dingin.
- Untuk agar-agar, masak semua bahan hingga matang. Angkat.
- Isi kulit pie dengan vla secukupnya. Hiasi dengan buah-buahan potong. Siram 1 sdm agar-agar di atasnya agar pie tidak mudah rusak dan tampilannya mengkilap.
- Pie buah mini siap dinikmati. Simpan di kulkas dan nikmati selagi dingin juga enak.
Nikmati kelezatan kue pai buatan sendiri.***
