NARASITODAY.COM – Di tengah kesibukan hari-hari, Anda dapat menikmati sensasi rasa Jepang dengan membuat Salmon Mentai yang nagih dan sederhana di rumah. Hidangan ini tak hanya lezat tapi juga mudah dibuat menggunakan bahan-bahan yang relatif mudah didapatkan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- Fillet Salmon: Potong fillet salmon segar menjadi ukuran potongan yang pas untuk Anda.
- Minyak Wijen: Gunakan minyak wijen untuk memberikan aroma yang khas pada salmon.
- Kecap Asin: Tambahkan kecap asin untuk meningkatkan rasa gurih salmon.
- Garam dan Lada Hitam: Gunakan garam dan lada hitam untuk memberikan sentuhan yang sempurna pada rasa salmon.
- Mayones: Campur mayones dengan saus sambal, tomat, dan kecap asin untuk membuat saus mentai yang creamy dan pedas.
- Nori (Rumput Laut Kering): Taburi nori di atas Salmon Mentai untuk tambahan tekstur dan aroma laut yang khas.
- Daun Bawang Cincang: Hias dengan daun bawang cincang untuk menambah kesegaran hidangan Anda.
Cara Membuat
- Langkah Pertama: Persiapkan Fillet Salmon
Lumuri Fillet Salmon: Lumuri fillet salmon dengan minyak wijen, kecap asin, garam, dan lada hitam. Biarkan meresap selama 10 menit agar bumbu meresap ke dalam daging salmon.
2. Langkah Kedua: Panggang Salmon
Panaskan Wajan Anti-Lengket: Panaskan wajan anti lengket hingga panas. Masak salmon hingga setengah matang, pastikan bolak-balik agar matangnya merata.
3. Langkah Ketiga: Siapkan Nasi Hangat
Siapkan Mangkuk/Nasi Putih Hangat: Letakkan mangkuk/nasi putih hangat sebagai dasar. Untuk rasa yang lebih kaya, kamu bisa tambahkan sedikit minyak wijen ke dalam nasi sebelum disajikan.
4. Langkah Keempat: Susun Potongan Salmon
Susun Potongan Salmon Di Atas Nasi: Setelah salmon dipanggang, susun potongan salmon di atas nasi hangat.
5. Langkah Kelima: Buat Saus Mentai
Campurkan Bahan-Bahan Saus Mentai: Campur semua bahan saus mentai (mayones, saus sambal, saus tomat, kecap asin, dan air jeruk lemon) dalam mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
6. Tambah Tobiko/Katsuobushi (Opsional): Jika suka tekstur yang lebih kaya, tambahkan tobiko/katsuobushi ke dalam campuran saus mentai.
7. Siram Saus Mentai Di Atas Salmon Dan Nasi: Tuangkan saus mentai di atas salmon dan nasi, pastikan permukaan tertutup dengan saus mentai.
8. Taburi Nori/Daun Bawang: Taburi dengan nori/rumput laut kering dan daun bawang cincang sebagai hiasan.
9. Panggang Di Oven (Opsional): Untuk memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur renyah, Anda bisa memanggang Salmon Mentai rice di oven dengan suhu 200°C selama 5–7 menit hingga saus mentai sedikit mengering dan berwarna kecokelatan.
Salmon Mentai yang nagih dan sederhana Cobalah membuatnya hari ini juga dan rasakan manfaatnya secara langsung.***
