NARASITODAY.COM – Oseng kikil cabai ijo adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurihnya, serta tekstur kikil yang empuk dan menggugah selera. Jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah cara mudah untuk menyajikan oseng kikil cabai ijo yang empuk dan bikin nagih.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 500 gram kikil sapi, potong sesuai selera
- 5-7 buah cabai ijo besar, iris serong
- 5-10 buah cabai rawit hijau (sesuai selera), iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Pembuatan
- Rebus Kikil
Pertama-tama, rebus kikil dalam air mendidih selama sekitar 30 menit hingga empuk. Setelah itu, tiriskan dan potong sesuai selera.
2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna keemasan.
3. Tambahkan Cabai
Masukkan irisan cabai ijo dan cabai rawit ke dalam wajan. Aduk rata hingga cabai layu dan mengeluarkan aroma pedas yang menggugah selera.
4. Masukkan Kikil
Tambahkan potongan kikil ke dalam wajan bersama serai dan daun jeruk. Aduk rata agar semua bumbu tercampur dengan baik.
5. Bumbui
Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata dan kikil terbalut bumbu.
6. Masak Hingga Meresap
Masak oseng kikil selama sekitar 10 menit dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna ke dalam kikil. Pastikan untuk mengaduk sesekali agar tidak gosong.
7. Sajikan
Setelah matang, angkat oseng kikil cabai ijo dari wajan dan sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi putih.
cara yang mudah ini, Anda bisa menikmati oseng kikil cabai ijo yang empuk dan bikin nagih di rumah! Hidangan ini cocok disajikan untuk keluarga atau saat berkumpul dengan teman-teman. Selamat mencoba dirumah!.***
