NARASITODAY.COM,JAKARTA – Hidangan Thailand dikenal dengan racikan rempah yang kuat dan aroma khas yang menenangkan. Salah satu yang kini banyak digemari pencinta kuliner adalah Green Curry—masakan kari hijau dengan cita rasa gurih, pedas, dan wangi daun kemangi yang khas.
Chef Arnold, salah satu juri MasterChef Indonesia, menghadirkan versi Green Curry yang mudah dibuat di rumah tanpa kehilangan rasa autentiknya. Hidangan ini memadukan kelembutan santan, aroma rempah yang kuat, serta kelezatan ayam yang empuk, menciptakan pengalaman kuliner yang kaya dan menenangkan.
Dalam resep ini, bahan utama seperti ayam fillet, santan kental, daun jeruk, serai, dan daun kemangi segar berpadu sempurna dengan bumbu halus dari cabai hijau, bawang, jahe, lengkuas, dan rempah khas Asia Tenggara. Proses memasaknya pun sederhana—bumbu ditumis hingga harum, ayam dimasak bersama santan, lalu diakhiri dengan daun kemangi yang memberikan sentuhan segar.
Chef Arnold menekankan pentingnya menjaga keseimbangan rasa antara gurih, pedas, dan sedikit manis dari gula aren agar cita rasa kari tetap harmonis. Disajikan hangat bersama nasi putih, Green Curry ini menghadirkan sensasi hangat dan menenangkan, cocok untuk menemani waktu makan keluarga di akhir pekan.
Green Curry bukan sekadar hidangan, tapi juga simbol kenyamanan dan kehangatan khas Asia Tenggara yang kini bisa kamu ciptakan sendiri di rumah. (MG3)
Editor : Mutiara
Sumber : fimela.com
