NARASITODAY.COM – Strawberry mousse telah menjadi salah satu pilihan dessert yang populer karena menawarkan paduan rasa manis dan asam yang menyegarkan dalam setiap suapan. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki tekstur lembut dan ringan yang membuatnya sempurna sebagai penutup setelah makan malam. Berikut ini bahan-bahan dan langkah-langkahnya untuk membuat Strawberry Mousse:
Bahan-Bahan
- 220 gram selai stroberi
- 10 gram gelatin
- 60 gram air
- 275 gram whipped cream
- Gula icing, sesuai selera
- 1 sachet vanili bubuk
- 1/2 sdt pewarna makanan warna pink
- Garnish
- Stroberi utuh
- Selai stroberi
- Whipped cream
- Daun mint
- Biscuit vanilla (haluskan)
Langkah-Langkah Membuat Strawberry Mousse
- Menyiapkan Gelatin
Celupkan gelatin ke dalam air dingin selama kurang lebih 30 detik. Setelah itu, rendamlah gelatin dalam air hangat selama beberapa menit hingga benar-benar lunak.
- Melumatkan Selai Stroberi
Gunakan blender atau food processor untuk melumatkan selai stroberi hingga halus.
- Memasak Gelatin dengan Air
Didihkan air dalam panci kecil, lalu masukkan gelatin yang telah direndam. Aduk rata hingga gelatin benar-benar larut.
- Menggunakan Selai Stroberi dan Whipped Cream
Campurkan selai stroberi yang telah dilumatkan dengan whipped cream dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Menambahkan Pewarna dan Vanila
Tambahkan pewarna makanan warna pink dan vanila bubuk ke dalam campuran selai stroberi dan whipped cream. Aduk rata untuk mendapatkan warna yang diinginkan dan aroma yang khas.
- Mendinginkan Mixture
Letakkan campuran di dalam freezer selama minimal 30 menit hingga mousse mengeras.
- Penyelesaian dan Dekorasinya
Setelah mousse mengeras, ambilnya dari freezer dan olesi permukaannya dengan sedikit whipped cream untuk memberikan textur yang lebih halus.
Taburkan garnish seperti stroberi utuh, selai stroberi, whipped cream, daun mint, dan biscuit vanilla yang telah dihaluskan di atasnya.
Nikmati rasanya yang khas dengan aroma garlip yang kuat dan saus krim yang kental, serta tampilan yang menarik dengan garnish yang indah. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatan paduan rasa manis dan asam yang akan memanjakan lidah.***
