NARASITODAY.COM – Sate kulit ayam ala angkringan menjadi salah satu camilan favorit yang mudah ditemukan di pinggir jalan. Hidangan ini menawarkan perpaduan antara kulit ayam yang digoreng garing dengan bumbu yang kaya rasa, menciptakan kombinasi yang menggugah selera. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menikmati lezatnya sate kulit ayam di rumah.
Bahan-Bahan:
- 1 kg kulit ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sendok makan margarin
Bumbu Marinasi:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat:
- Cuci bersih kulit ayam dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Campurkan semua bumbu marinasi dalam mangkuk dan rendam kulit ayam selama 15 menit.
- Panaskan margarin di wajan, masukkan kulit ayam beserta bumbunya, lalu tumis hingga harum dan matang.
- Tusuk kulit ayam yang sudah matang ke tusuk sate dan bakar hingga agak kering sambil diolesi bumbu marinasi.
- Sajikan sate kulit ayam yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam, nikmati dengan bumbu kacang atau kecap manis.
Dengan resep ini, Anda dapat menghadirkan cita rasa khas angkringan di rumah dan menyajikannya sebagai camilan praktis untuk keluarga atau saat berkumpul bersama teman-teman.***
