NARASITODAY.COM – Membuat cakwe yang empuk dan renyah memang menjadi tantangan bagi banyak orang, namun dengan beberapa tips dan trik, kamu bisa menciptakan camilan tradisional China ini dengan hasil yang maksimal. Berikut adalah cara membuat cakwe yang empuk dan renyah secara lengkap.
Bahan-Bahan:
- 500 gram Tepung Terigu
- 10 gram Ragi Instan
- 20 gram Gula Pasir
- 15 gram Garam
- 300 ml Air Dingin
- Minyak Goreng Secukupnya
Langkah-Langkah:
- Campurkan Bahan Utama: Masukan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam ke dalam sebuah mangkuk besar. Aduk semua bahan hingga merata.
- Tambahkan Air Dingin: Perlahan-lahan tambahkan air dingin ke dalam campuran bahan utama. Aduklah hingga membentuk adonan yang elastis dan tidak terlalu keras.
- Uleni Adonan: Uleni adonan selama kurang lebih 10 menit hingga adonan mulai elastis dan tidak ada lagi butiran-butiran tepung kasar.
- Tutup dan Istirahatkan: Tutup adonan dengan plastik wrap dan biarkan istirahat selama minimal 30 menit hingga ragi bekerja sempurna.
- Tanding Adonan: Setelah adonan siap, pipihkan adonan tipis-tipis dan potong menjadi ukuran cakwe biasa.
- Panaskan Minyak Goreng: Panaskan minyak goreng dalam panci anti lengket dengan api sedang hingga suhu cukup panas untuk menggoreng cakwe.
- Goreng Cakwe: Masukkan cakwe ke dalam minyak panas dan goreng hingga warna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Siap Disajikan: Nikmati cakwe hangat dengan sajian favorit kamu, seperti teh hijau atau secangkir kopi hangat.
Kalian bisa membuat cakwe empuk dan renyah di rumah sendiri selamat mencoba.***
