NARASITODAY.COM – Kue pancong identik dengan camilan tradisional yang berasal dari Betawi, kembali populer di kalangan masyarakat Indonesia berkat cita rasa gurih dan tekstur lembutnya yang menggugah selera. Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana dan mudah ditemukan, namun memiliki keunikan tersendiri yang membuatnya disukai banyak orang, baik anak-anak maupun dewasa.
Dengan bentuknya yang khas dan aroma kelapa yang menggoda, kue pancong sering kali dijadikan pilihan camilan saat berkumpul bersama keluarga atau teman. Untuk membantu Anda membuat kue pancong yang sempurna di rumah, berikut adalah resep lengkap beserta bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkahnya.
Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 400 ml air kelapa (atau santan kental)
- 100 ml santan kental
- 100 gram kelapa parut kasar (kukus)
- Minyak untuk olesan
Cara Membuat:
- Campurkan Bahan Kering
Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Tambahkan Cairan
Tuangkan air kelapa sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak bergerindil. Setelah itu, masukkan santan kental dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Siapkan Cetakan
Panaskan cetakan kue pancong di atas kompor dengan api sedang. Oleskan sedikit minyak pada cetakan agar kue tidak lengket saat dimasak.
4. Tuang Adonan
Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh. Taburkan kelapa parut di atasnya untuk memberikan rasa gurih yang lebih kaya.
5. Masak Kue Pancong
Tutup cetakan dan masak hingga bagian bawah kue berwarna kecoklatan dan bagian atasnya matang secara merata. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit.
6. Angkat dan Sajikan
Setelah matang, angkat kue pancong dari cetakan dan sajikan dalam keadaan hangat. Kue ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan sore atau pendamping teh.
mengikuti resep dan tips ini, Anda dapat menikmati kue pancong klasik yang lezat dan memuaskan selera keluarga di rumah. ***
