NARASITODAY.COM – Baso Aci menjadi pilihan tepat untuk menikmati hidangan hangat yang lezat, terutama di musim hujan.
Dengan kombinasi tepung tapioka dan terigu, baso ini memiliki tekstur kenyal yang menggugah selera. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Baso Aci Masako yang dapat Anda coba di rumah.
- 150 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 1 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh kaldu bubuk (Masako)
- 150 ml air panas
Bahan Kuah:
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 2 batang daun bawang (iris halus)
- 1 liter air
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk (Masako)
- ½ sendok teh merica bubuk
- Cabai rawit halus sesuai selera
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk, termasuk tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, garam, merica, dan kaldu bubuk.
- Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil sesuai selera.
- Didihkan air dalam panci, masukkan bulatan baso aci dan masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan air ke dalam tumisan, masukkan daun bawang, garam, kaldu bubuk, merica, dan cabai rawit. Masak hingga mendidih.
- Siapkan mangkuk saji, masukkan baso aci dan siram dengan kuah panas.
- Sajikan dengan irisan jeruk nipis untuk menambah kesegaran rasa.
 Selamat mencoba resep ini dan nikmati cita rasa lezat yang menghangatkan!***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
