Sosis Solo Kukus Lembut dan Gurih, Rahasia Resep yang Bikin Ketagihan!

NARASITODAY.COM, JAKARTA – Sosis solo menjadi salah satu camilan tradisional yang tak lekang oleh waktu. Berasal dari Kota Solo, makanan ini dikenal dengan kulit tipis berbahan dasar telur yang diisi tumisan daging gurih, lalu diolah dengan cara dikukus atau digoreng. Teksturnya yang lembut serta rasanya yang khas membuat sosis solo digemari berbagai kalangan.

Kini, sosis solo kukus semakin diminati karena dinilai lebih sehat tanpa proses penggorengan, namun tetap menghadirkan cita rasa yang lezat. Dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang praktis, camilan ini bisa dibuat sendiri di rumah.

Berikut resep sosis solo kukus lembut dan gurih yang bisa kamu coba.

Bahan Kulit:

• 2 butir telur
• 100 gram tepung terigu
• 250 ml susu cair atau air
• 1 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt garam

Bahan Isian:

• 200 gram daging ayam cincang (bisa diganti sapi)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 4 siung bawang merah, iris halus
• 1/2 bawang bombay, cincang (opsional)
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt gula
• Garam dan lada secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sdm minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Membuat kulit
   Campurkan telur, tepung terigu, susu cair, minyak, dan garam. Aduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
   Panaskan teflon anti lengket, lalu tuang sedikit adonan dan buat dadar tipis seperti kulit crepes. Sisihkan.
2. Membuat isian
   Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum.
   Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
   Tambahkan kecap manis, gula, garam, dan lada. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
   Terakhir, masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
3. Membentuk sosis solo
   Ambil satu lembar kulit, isi dengan tumisan daging secukupnya.
   Lipat dan gulung seperti risol, rekatkan ujungnya.
4. Proses pengukusan
   Susun sosis solo dalam kukusan yang sudah dipanaskan.
   Kukus selama 15–20 menit hingga matang dan lembut.
5. Penyajian
   Angkat dan sajikan selagi hangat. Bisa dinikmati langsung atau dengan sambal sesuai selera.

Sosis solo kukus ini cocok dijadikan camilan keluarga maupun ide jualan karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut. Sekali mencoba, dijamin bikin ketagihan!***