NARASITODAY.COM – Musim hujan telah tiba, dan cuaca dingin sering kali membuat kita mencari minuman hangat yang dapat menghangatkan tubuh. Salah satu pilihan yang sempurna adalah bandrek susu, minuman tradisional Indonesia yang kaya rasa dan aroma rempah.
Resep bandrek susu ini menggabungkan kehangatan jahe, manisnya gula merah, dan krim susu yang lembut, menjadikannya pilihan ideal untuk dinikmati di sore hari atau saat bersantai di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 ml air
- 150 g jahe (diparut atau digeprek)
- 100 g gula merah (disisir halus)
- 2 sdm gula pasir
- 1 batang serai (dimemarkan)
- 2 lembar daun pandan (diikat simpul)
- 1 batang kayu manis
- Garam secukupnya
- Susu kental manis secukupnya (atau susu cair)
Langkah-langkah:
- Rebus Air dan Rempah:
Siapkan panci berisi 500 ml air dan masukkan jahe, gula merah, gula pasir, serai, daun pandan, kayu manis, dan sedikit garam. Rebus campuran ini dengan api sedang hingga mendidih.
2. Masak Hingga Aroma Tercium:
Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan campuran tersebut mendidih selama kurang lebih 10-15 menit. Pastikan aroma rempah sudah tercium sedap.
3. Saring Campuran:
Setelah selesai direbus, matikan api dan saring air bandrek untuk memisahkan ampas rempah. Tuangkan air bandrek ke dalam gelas saji.
4. Tambahkan Susu:
Tambahkan susu kental manis atau susu cair sesuai selera ke dalam gelas berisi air bandrek. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Sajikan Hangat:
Bandrek susu siap dinikmati! Sajikan selagi hangat untuk merasakan sensasi kehangatan yang maksimal.
Rasa pedas dari jahe berpadu sempurna dengan manisnya gula merah dan krim susu, menjadikannya minuman yang tidak hanya nikmat tetapi juga menyehatkan.***
