NARASITODAY.COM – Sekoteng, minuman tradisional khas Indonesia, menjadi pilihan sempurna untuk menghangatkan tubuh di cuaca dingin.
Terbuat dari jahe dan berbagai rempah, sekoteng tidak hanya menawarkan rasa yang nikmat tetapi juga banyak manfaat kesehatan.
Minuman ini biasanya disajikan dalam acara keluarga atau saat berkumpul dengan teman-teman, memberikan sensasi hangat yang menyegarkan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 150 gram jahe, kupas dan bakar
- 1,5 liter air
- 2 batang serai, geprek
- 2 lembar daun pandan
- 100 gram sagu mutiara, direbus
- 100 gram kolang kaling, direbus
- 100 gram kacang hijau, direbus
- 150 gram gula pasir (sesuai selera)
- Sejumput garam
- 1 sendok makan gula merah
Langkah-langkah Pembuatan:
- Bakar jahe sebentar untuk mengeluarkan aroma khasnya, lalu geprek.
- Â Didihkan 1,5 liter air dalam panci.
- Tambahkan jahe geprek, serai, daun pandan, dan gula pasir ke dalam air mendidih.
- Masak semua bahan selama sekitar 20 menit dengan api sedang agar rempah-rempahnya meresap.
- Siapkan mangkuk, tata sagu mutiara, kolang kaling, dan kacang hijau. Siram dengan kuah jahe panas. Untuk menambah rasa manis, Anda bisa menambahkan susu kental manis sesuai selera.
Sekoteng tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Jahe memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan yang baik untuk pencernaan serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Selain itu, rempah-rempah yang digunakan dalam sekoteng juga dapat membantu meningkatkan metabolisme dan meredakan nyeri.***
