NARASITODAY.COM – Buche de Noel, atau kue kayu log, adalah salah satu hidangan ikonik yang selalu hadir dalam perayaan Natal di banyak negara, terutama di Prancis.
Kue ini tidak hanya menggugah selera dengan rasa cokelatnya yang kaya, tetapi juga memiliki tampilan yang menarik, menyerupai batang kayu yang dihiasi dengan krim dan hiasan natal.
Bagi Anda yang ingin menambahkan sentuhan tradisional pada perayaan Natal tahun ini, berikut adalah cara membuat Buche de Noel yang lezat dan mudah diikuti.
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 30 gram cokelat bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- Untuk Krim Cokelat:
- 200 gram dark chocolate
- 200 ml krim kental
- 50 gram gula halus
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Cara Membuat:
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang datar berlapis kertas roti.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam ke dalam adonan telur secara perlahan.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan. Panggang selama sekitar 10-12 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
- Lelehkan dark chocolate secara perlahan di atas panci dengan api kecil atau menggunakan microwave.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok krim kental hingga mengembang, lalu tambahkan gula halus dan ekstrak vanila.
- Campurkan cokelat leleh ke dalam krim secara perlahan hingga tercampur rata.
- Setelah kue dingin, balikkan kue ke atas kain bersih, lepaskan kertas roti, dan olesi permukaan kue dengan krim cokelat.
- Gulung kue dengan hati-hati menggunakan kain sebagai bantuan untuk membentuknya menjadi silinder.
- Setelah digulung, bungkus kue dengan plastik wrap dan simpan di kulkas selama minimal satu jam agar bentuknya lebih stabil.
- Setelah didinginkan, olesi seluruh permukaan kue dengan sisa krim cokelat. Gunakan garpu untuk membuat tekstur menyerupai batang kayu.
- Hiasi dengan hiasan natal seperti buah beri, daun holly, atau serbuk gula untuk memberikan kesan salju.
Anda dapat menyajikan Buche de Noel yang cantik dan lezat sebagai hidangan penutup di meja Natal Anda. Kue ini tidak hanya akan memanjakan lidah keluarga dan tamu Anda tetapi juga menjadi pusat perhatian dalam perayaan yang penuh kasih ini. ***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
