NARASITODAY.COM – Selat Solo, hidangan khas dari kota Solo merupakan perpaduan unik antara daging sapi yang dimasak dengan bumbu semur dan sayuran segar.
Dengan cita rasa manis gurih yang khas, selat Solo menjadi pilihan sempurna untuk disajikan saat berkumpul bersama keluarga. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep sederhana dan cara penyajian yang mudah.
Bahan-Bahan:
- 450 gram daging sapi (has dalam)
- 4 butir telur rebus
- 1 liter air
- 2 buah tomat merah (potong)
- 4 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh bubuk pala
- 2 sendok makan margarin
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1/2 sendok teh merica butiran
Pelengkap:
- Kentang (rebus sebentar lalu goreng)
- Wortel rebus
- Buncis rebus
- Daun selada
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan merica. Tumis bumbu halus dengan margarin hingga harum.
- Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan air dan semua bumbu lainnya, termasuk tomat.
- Tutup panci dan masak selama sekitar 15 menit hingga daging empuk. Jika menggunakan panci presto, proses ini akan lebih cepat.
- Sementara menunggu daging matang, siapkan sayuran pelengkap dengan merebus kentang, wortel, dan buncis.
- Setelah daging matang, tata sayuran di piring, letakkan daging beserta kuahnya di tengah piring, dan tambahkan daun selada sebagai hiasan.
Selat Solo siap dinikmati! Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menyenangkan untuk disajikan dalam acara keluarga atau saat berkumpul dengan teman-teman.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
