NARASITODAY.COM – Bagi pecinta kuliner, Nasi Hainan adalah salah satu hidangan yang tak boleh dilewatkan, terkenal dengan rasa gurih dan tekstur nasi yang pulen, serta disajikan dengan potongan ayam yang lembut dan saus sambal yang pedas.
Kini, Anda dapat menikmati kelezatan Nasi Hainan di rumah dengan cara yang praktis menggunakan rice cooker. Dengan resep yang mudah ini, Anda tidak perlu menjadi koki handal untuk menyajikan hidangan khas Tionghoa yang menggugah selera ini.
Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat Nasi Hainan yang lezat:
Bahan-Bahan:
Untuk Nasi:
- 2 cangkir beras (jenis beras pandan wangi atau beras biasa)
- 4 cangkir kaldu ayam (dari merebus ayam)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
Untuk Ayam:
- 1 ekor ayam utuh (sekitar 1-1.5 kg)
- 4 cangkir air (untuk merebus ayam)
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- Garam secukupnya
Untuk Saus Sambal:
- 3 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air jeruk nipis (opsional)
Langkah-Langkah:
- Masukkan ayam kedalam panci besar bersama air, bawang putih, jahe, dan garam. Rebus hingga ayam matang dan empuk (sekitar 30-40 menit). Setelah matang, angkat ayam dan simpan kaldu untuk memasak nasi.
- Cuci beras hingga bersih dan tiriskan. Panaskan minyak sayur dalam rice cooker, lalu tumis bawang putih cincang dan jahe hingga harum.
- Masukkan beras kedalam rice cooker dan aduk rata dengan bumbu tumis. Tambahkan kaldu ayam sebanyak 4 cangkir dan garam secukupnya.
- Tutup rice cooker dan masak nasi sesuai dengan petunjuk pada alat tersebut hingga matang. Setelah matang, biarkan nasi selama 10 menit sebelum diaduk agar teksturnya lebih pulen.
- Iris ayam yang telah direbus menjadi beberapa bagian. Sajikan nasi Hainan di atas piring bersama irisan ayam, lalu tambahkan saus sambal di sampingnya.
Langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menghadirkan cita rasa restoran ke meja makan Anda sendiri. Nikmati Nasi Hainan yang lezat ini bersama keluarga dan rasakan kenikmatannya! ***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
