NARASITODAY.COM – Onde-onde, jajanan tradisional yang digemari banyak orang, memang paling nikmat jika kulitnya kenyal, lembut, dan tidak keras. Namun, membuat adonan kulit onde-onde yang sempurna seringkali menjadi tantangan tersendiri.
Tenang, kali ini kami akan membagikan tips dan trik serta resep adonan kulit onde-onde yang kenyal, lembut, dan dijamin berhasil Anda coba di rumah! Dengan resep ini, Anda bisa membuat onde-onde yang enak dan berkualitas, tanpa perlu khawatir gagal.
Resep Adonan Kulit Onde-Onde Kenyal & Lembut
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 50 gram tepung beras
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 175 ml air hangat (sesuaikan)
- 1 sendok makan minyak sayur
- Wijen secukupnya (untuk taburan)
Cara Membuat:
- Campurkan tepung ketan, tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Perhatikan jumlah air yang digunakan, sesuaikan hingga adonan mencapai tekstur yang pas.
- Tambahkan minyak sayur, uleni kembali hingga tercampur rata.
- Tutup adonan dengan kain bersih atau plastic wrap dan diamkan selama 15-20 menit.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi dengan bahan isian sesuai selera (kacang hijau, cokelat, dll.). Bentuk bulat rapi.
- Basahi permukaan onde-onde dengan air, kemudian gulingkan ke dalam wijen hingga seluruh permukaan tertutup rata.
- Goreng onde-onde dalam minyak banyak dengan api kecil hingga matang dan berwarna keemasan. Pastikan onde-onde terendam seluruhnya agar matang merata.
- Angkat onde-onde dan tiriskan. Onde-onde siap disajikan.
Selamat mencoba resep ini, dan semoga onde-onde buatan Anda menjadi favorit di rumah! Nikmati setiap gigitan dari jajanan tradisional yang kaya rasa ini.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
