NARASITODAY.COM – Menyantap camilan tradisional memang selalu menyenangkan, apalagi jika menyajikan hidangan yang kaya rasa seperti Ketan Kuning Unti Kelapa. Kombinasi manisnya untu kelapa yang dipadukan dengan gurihnya ketan kuning menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Camilan ini sempurna untuk menemani santap sore bersama keluarga atau teman. Berikut ini adalah resep sederhana yang bisa Anda coba di rumah untuk membuat Ketan Kuning Unti Kelapa yang lezat.
Bahan-bahan:
- 500 gram beras ketan, cuci bersih dan rendam semalaman
- 275 ml santan kental
- 1 sendok teh kunyit bubuk (atau air perasan kunyit)
- ½ sendok teh garam
- 3 lembar daun pandan
- 150 gram gula merah, serut halus
- 3 sendok makan gula pasir
- 200 gram kelapa parut (setengah tua)
- ½ sendok teh garam
- 100 ml air
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat:
-
Mempersiapkan Ketan: Kukus beras ketan yang telah direndam selama 15 menit hingga setengah matang. Setelah itu, campurkan ketan dengan santan, kunyit, dan garam. Kukus kembali hingga ketan matang sempurna.
-
Membuat Unti Kelapa: Rebus gula merah, gula pasir, dan air hingga larut. Masukkan kelapa parut, garam, dan daun pandan. Aduk rata dan masak hingga kelapa menyerap semua larutan gula.
-
Penyajian: Letakkan ketan kuning yang sudah matang di atas piring, kemudian tambahkan untinya di atas ketan. Kini, Ketan Kuning Unti Kelapa siap untuk dinikmati!
Nikmati Kelezatan Ketan Kuning Unti Kelapa
Ketan Kuning Unti Kelapa bukan hanya sekadar camilan, melainkan sebuah kenangan yang membawa kita kembali ke masa lalu dengan cita rasa yang begitu khas. Dengan rasa manis gurih yang berpadu sempurna, hidangan ini cocok dinikmati saat santap sore bersama orang terdekat. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati sensasi lezatnya di rumah.***
