NARASITODAY.COM – Menyambut waktu berbuka puasa, coba buat Duyu, susu kedelai ala Korea yang tak hanya menyegarkan, tetapi juga kaya akan manfaat gizi. Minuman ini menjadi pilihan sempurna untuk menyegarkan tubuh setelah seharian berpuasa. Berikut adalah cara membuat Duyu yang lezat dan mudah:
Bahan-bahan:
- 200 gram kacang kedelai kering
- 1 liter air (untuk merendam dan memasak)
- 1/4 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
- Gula atau sirup secukupnya (jika ingin rasa manis)
Langkah-langkah:
1. Rendam Kacang Kedelai
Mulailah dengan merendam kacang kedelai dalam air selama 5 hingga 12 jam agar kacang mengembang dengan sempurna.
2. Rebus Kacang Kedelai
Setelah direndam, tiriskan kacang kedelai dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan 1 liter air dan rebus hingga mendidih.
3. Giling Kacang Kedelai
Setelah kacang kedelai direbus, masukkan ke dalam blender bersama sekitar 500 ml air rebusan dan haluskan hingga teksturnya lembut.
4. Saring Susu Kedelai
Gunakan kain bersih atau saringan untuk memisahkan ampas dari susu kedelai, tekan-tekan agar cairan susu keluar sepenuhnya.
5. Tambahkan Garam dan Gula
Masukkan sedikit garam ke dalam susu kedelai yang sudah disaring. Jika Anda suka rasa manis, Anda bisa menambahkan gula atau sirup secukupnya sesuai selera.
6. Sajikan Duyu
Susu kedelai Duyu siap dinikmati! Sajikan dalam keadaan dingin dengan es batu atau hangat sesuai selera Anda.
Dengan resep Duyu ini, Anda tidak hanya mendapatkan minuman yang sehat tetapi juga menyegarkan tubuh setelah berpuasa. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang tercinta.***
