NARASITODAY.COM – Bagi penggemar masakan ikan, Pindang Ikan Bumbu Kuning adalah hidangan yang tak boleh dilewatkan! Dengan rasa gurih dan segar, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk menemani makan bersama keluarga. Pindang ikan dengan bumbu kuningnya yang kaya akan rempah ini memberikan aroma yang menggugah selera dan pasti akan memanjakan lidah Anda.
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan (seperti ikan patin atau nila)
- 1 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok makan air asam jawa
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 5 butir cabai merah (sesuai selera)
Langkah-langkah:
1. Siapkan Ikan
Bersihkan ikan dan lumuri dengan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit agar ikan meresap bumbu.
2. Tumis Bumbu Halus
Haluskan semua bumbu dan tumis hingga wangi. Tambahkan serai, daun jeruk, dan lengkuas untuk memberi aroma yang khas.
3. Rebus Ikan
Masukkan air ke dalam panci dan tambahkan bumbu tumis yang sudah harum. Setelah air mendidih, masukkan ikan ke dalam panci.
4. Beri Rasa
Tambahkan garam, gula, dan air asam jawa. Masak hingga ikan matang sempurna dan bumbu meresap, sekitar 15 menit.
5. Sajikan
Angkat ikan dan sajikan Pindang Ikan Bumbu Kuning dalam keadaan hangat, nikmati dengan nasi putih yang pulen.
Dengan resep Pindang Ikan Bumbu Kuning ini, Anda bisa menikmati hidangan yang kaya rasa dan pastinya menggugah selera. Selamat mencoba dan rasakan kenikmatannya bersama keluarga.***
