NARASITODAY.COM – Lebaran selalu identik dengan berbagai macam kue kering yang menggoda selera. Jika ingin menyajikan sesuatu yang berbeda, Thumbprint Cookies Pistachio bisa menjadi pilihan sempurna! Kue ini tidak hanya memiliki tampilan cantik, tetapi juga menghadirkan perpaduan gurihnya keju dan manisnya selai, menjadikannya suguhan spesial di hari raya.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan A:
- 200 gram butter atau mentega
- 100 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 3 butir kuning telur
- 100 gram keju cheddar parut
Bahan B:
- Â 400 gram tepung terigu protein rendah
- 100 gram tepung maizena
- 27 gram susu bubuk
- 1 sdt baking powder
Bahan Pelengkap:
- Keju cheddar parut secukupnya
- Selai pistachio, strawberry, blueberry, atau selai favorit lainnya
Langkah Membuat Thumbprint Cookies Pistachio
1. Mempersiapkan Adonan:
Campurkan semua bahan A dalam wadah, aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, tambahkan bahan B sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
2. Membentuk Cookies:
Ambil adonan sekitar 5 gram, bulatkan, lalu celupkan ke putih telur sebelum digulingkan ke parutan keju. Tekan bagian tengah adonan untuk membentuk cekungan.
3. Mengisi dengan Selai:
Tambahkan selai pistachio atau varian selai lain sesuai selera ke dalam cekungan pada cookies.
4. Memanggang:
Panggang cookies dalam oven dengan suhu 150°C selama kurang lebih 20 menit hingga matang dan keemasan.
Dengan rasa yang kaya dan tampilan yang menggugah selera, Thumbprint Cookies Pistachio siap menjadi primadona di meja Lebaran Anda! Sajikan kelezatan berbeda untuk keluarga dan tamu yang berkunjung. Selamat mencoba dan semoga Lebaran Anda semakin manis! ***
