NARASITODAY.COM – New York City bukan hanya terkenal sebagai pusat mode dan seni, tapi juga sebagai surga kuliner yang menawarkan aneka cita rasa khas dari berbagai belahan dunia. Salah satu ikon kuliner yang tak lekang oleh waktu adalah salad tuna ala deli New York.
Dengan paduan rasa segar, gurih, dan tekstur creamy yang menggoda, salad ini menjadi pilihan favorit para pecinta sandwich dan makanan cepat saji sehat di kota yang tak pernah tidur.
Kini, kamu tidak perlu jauh-jauh terbang ke Manhattan untuk mencicipinya. Salad tuna yang kaya rasa ini bisa dengan mudah dibuat di dapur rumahmu sendiri, menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan. Rasanya pun tak kalah otentik dengan yang disajikan di deli-deli legendaris seperti Katz’s atau Russ & Daughters.
Berikut ini resep lengkap dan langkah-langkah membuat salad tuna ala deli New York yang lezat, praktis, dan cocok dinikmati kapan saja.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 4 kaleng tuna albacore ukuran 5 ons (dengan air), tiriskan
- 1/2 cangkir bawang bombay cincang halus
- 1/2 cangkir seledri cincang halus
- 1 sendok teh garam seledri (celery salt)
- 2 sendok makan relish manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 1/4 cangkir mayones (disarankan Hellman’s untuk rasa otentik)
Langkah-Langkah Membuat Salad Tuna New York Style
-
Tiriskan tuna hingga benar-benar kering.
Langkah pertama yang krusial adalah memastikan air dari tuna benar-benar sudah habis, agar hasil akhir salad tidak terlalu basah. Tekan perlahan menggunakan sendok atau kain bersih untuk mengeluarkan sisa air. -
Campurkan bahan-bahan segar.
Dalam mangkuk besar, masukkan tuna yang sudah ditiriskan bersama bawang bombay dan seledri cincang. Tambahkan garam seledri, relish manis, serta kecap asin. Aduk menggunakan tangan bersih atau spatula kayu agar teksturnya tetap lembut dan tidak hancur. -
Diamkan sejenak.
Setelah semua bahan tercampur, diamkan selama 10 menit pada suhu ruang agar semua rasa menyatu dengan baik. -
Tambahkan mayones.
Masukkan mayones secara bertahap sambil diaduk perlahan. Perhatikan konsistensinya: tidak terlalu padat namun juga tidak encer. Tambahkan garam dan merica sesuai selera untuk menguatkan rasa. -
Simpan di kulkas.
Tutup mangkuk menggunakan plastik wrap dan simpan dalam kulkas semalaman. Proses pendinginan ini membuat salad lebih creamy dan bumbu lebih meresap sempurna. -
Sajikan dengan gaya favoritmu.
Keesokan harinya, sebelum disajikan, periksa apakah ada cairan tambahan yang muncul. Tiriskan sedikit jika perlu, lalu tambahkan mayones lagi untuk menyesuaikan kekentalan. Salad ini nikmat disajikan di atas roti panggang, sebagai isian sandwich bersama selada dan tomat, atau bahkan disantap langsung sebagai salad protein tinggi.
Alternatif dan Tips Tambahan
-
Untuk versi rendah lemak, kamu bisa mengganti sebagian mayones dengan yogurt plain.
-
Tambahkan telur rebus cincang atau sedikit mustard untuk rasa ekstra.
-
Ingin lebih segar? Campurkan irisan mentimun atau paprika merah sebagai variasi.
Dengan rasa yang autentik dan cara pembuatan yang mudah, salad tuna ala deli New York ini adalah pilihan sempurna untuk makan siang praktis, bekal kerja, atau bahkan sajian ringan saat kumpul bersama keluarga. Cobalah sendiri di rumah dan rasakan sentuhan kota New York di setiap suapannya!***
