NARASITODAY.COM – Seblak kuah pedas adalah salah satu makanan khas Indonesia yang digemari banyak orang karena rasa pedas dan segarnya yang menggoda selera. Jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep mudah dan cepat yang bisa kamu ikuti agar lidah bergoyang!
Bahan-bahan:
- 150 gram kerupuk aci (kerupuk kanji)
- 100 gram makaroni, rebus dan tiriskan
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan selera), haluskan
- 2 buah cabai rawit merah, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap manis
- 500 ml air kaldu ayam atau air biasa
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
- Rendam kerupuk aci dalam air panas selama 10 menit hingga lunak, kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai halus, tumis hingga matang dan harum.
- Tambahkan telur, orak-arik hingga matang.
- Tuang air kaldu, biarkan mendidih.
- Masukkan kerupuk aci dan makaroni, aduk rata hingga kerupuk lunak dan kuah agak mengental.
- Tambahkan saus sambal, kecap manis, garam, dan gula sesuai selera, aduk rata.
- Masukkan daun bawang, aduk sebentar dan angkat.
- Sajikan selagi hangat agar rasa pedas dan segar terasa maksimal.
Bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang praktis, seblak kuah pedas bisa jadi solusi tepat untuk menu harian, camilan sore, atau hidangan kumpul keluarga. Rasanya yang menggoda, perpaduan antara pedas, gurih, dan segar, menjadikannya sajian khas yang tak hanya mengenyangkan, tetapi juga memuaskan lidah.
Jadi, tunggu apa lagi? Siapkan bahan, nyalakan kompor, dan mulai petualangan kuliner kamu di dapur hari ini!.***
