NARASITODAY.COM – Gengs, siapa yang setuju kalau kumpul keluarga itu kurang afdol tanpa makanan enak? Nah, kali ini kita bakal masak Ayam BBQ Bumbu Rujak yang pasti bakal bikin suasana makin seru dan asik. Langsung aja cek resepnya di bawah ini!
Bahan-Bahan:
– 1 ekor ayam (potong sesuai selera)
– 100 ml kecap asin (pakai yang merk Kikkoman ya, biar lebih sedap!)
– 20 ml kecap Inggris
– 500 ml air
– Garam secukupnya
– Lada bubuk secukupnya
Saus Rujak:
– 350 g gula palem (buat yang suka manis-manis pedes nih!)
– 3 siung bawang putih (diulek, bukan di-dm ya!)
– 4 buah cabai rawit merah (pedesnya nampol!)
– 4 buah cabai merah keriting
– 1 sdt terasi, bakar dulu biar aromanya keluar
– 2 sdm air asam jawa
– 100 ml air
– Garam secukupnya
Pelengkap:
– Sambal (karena sambal adalah life!)
– Lalapan (biar lebih fresh)
Cara Membuat:
1. Rendam Ayam: Pertama-tama, rendam ayam dalam campuran kecap asin, kecap Inggris, dan air selama 1-2 jam. Biarkan ayamnya nyerap semua bumbu!
2. Bikin Saus Rujak: Ulek gula palem, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan terasi bakar sampai halus. Tambahin air asam jawa dan air, aduk-aduk sampai rata. Saus rujak siap menggoyang lidah!
3. Panggang Ayam: Panggang ayam di dalam oven (atau bisa juga di atas bara api) dengan kondisi tertutup selama 1 jam. Biar bumbunya meresap sempurna.
4. Bakar dengan Saus Rujak: Setelah itu, balur ayam dengan saus rujak yang udah kita buat tadi. Bakar ayam di atas bara api sambil dibolak-balik sampai sausnya terkaramelisasi dan ayamnya matang sempurna.
5. Sajikan: Ayam BBQ Bumbu Rujak siap disajikan bersama sambal dan lalapan. Siap-siap rebutan ya!
Gampang kan? Yuk cobain resep ini dan bikin kumpul keluarga jadi lebih heboh dan menyenangkan! Selamat mencoba, gaes!
