NARASITODAY.COM, JAKARTA – Merebus telur dalam jumlah banyak ternyata tidak sesimpel kelihatannya. Jika tidak tepat, telur bisa pecah, sulit dikupas, atau matang tidak merata. Untuk hasil rebusan yang rapi dan sempurna, ada beberapa cara sederhana yang bisa dilakukan di rumah.
Pertama, pilih telur yang tidak terlalu baru. Telur yang sudah disimpan beberapa hari justru lebih mudah dikupas setelah direbus. Setelah itu, gunakan panci besar dengan air yang cukup agar semua telur terendam dan matang merata.
Masukkan telur ke dalam air dalam keadaan dingin sebelum kompor dinyalakan. Cara ini membantu mencegah cangkang pecah akibat perubahan suhu mendadak. Kamu juga bisa menambahkan sedikit garam atau cuka untuk memperkuat cangkang sekaligus memudahkan proses pengupasan setelah matang.
Saat air mendidih, atur waktu sesuai tingkat kematangan yang kamu mau. Untuk telur setengah matang cukup 6 menit, creamy 8 menit, dan matang sempurna sekitar 10–12 menit. Jika jumlah telur yang direbus sangat banyak, tambahkan waktu perebusan 1–2 menit agar panas tersebar merata.
Setelah matang, segera rendam telur dalam air es atau air dingin. Teknik ini menghentikan proses pemasakan sekaligus membuat telur tidak terlalu keras dan lebih mudah dikupas.
Dengan langkah-langkah sederhana ini, merebus telur banyak sekaligus bisa jadi lebih efisien tanpa drama telur pecah atau hasil yang tidak merata. (MG3)
Editor : Mutiara
Sumber : idntimes.com
