Metode Simpel Memasak Ayam Panggang Lemon Garlic yang Juicy dan Harum

NARASITODAY.COM – Mencari hidangan yang mudah dibuat namun tetap memberikan rasa istimewa? Ayam panggang lemon garlic bisa jadi jawaban. Menu ini memadukan aroma segar lemon dengan harum bawang putih yang menggoda selera, cocok untuk santapan keluarga atau acara santai bersama teman.

Berikut resep ayam panggang lemon garlic yang simpel, juicy, dan harum, lengkap dengan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam utuh, bersihkan dan keringkan

• 3 siung bawang putih, cincang halus

• 1 buah lemon, ambil air dan parut kulitnya

• 2 sendok makan minyak zaitun

• 1 sendok makan madu

• 1 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh merica bubuk

• 1 sendok teh paprika bubuk

• 1 sendok teh thyme kering

• 1 sendok teh rosemary kering

Langkah-langkah:

1. Siapkan Ayam
   Cuci bersih ayam dan keringkan dengan tisu dapur agar bumbu bisa merekat sempurna.

2. Buat Marinade
   Campurkan air lemon, kulit lemon parut, bawang putih cincang, minyak zaitun, madu, garam, merica, paprika, thyme, dan rosemary dalam satu wadah. Aduk hingga merata.

3. Marinasi Ayam
   Lumuri ayam dengan campuran marinade hingga merata. Tutup dan simpan di kulkas minimal satu jam agar bumbu meresap. Untuk hasil maksimal, diamkan semalaman.

4. Persiapkan Oven dan Loyang
   Panaskan oven pada suhu 200°C. Siapkan loyang dan lapisi dengan baking sheet agar ayam tidak lengket.

5. Panggang Ayam
   Letakkan ayam di loyang dengan posisi dada menghadap ke atas. Tuangkan sisa marinade ke atas ayam agar rasa lebih merata selama pemanggangan. Panggang selama 35–45 menit hingga kulit ayam berwarna kecokelatan dan renyah.

6. Balik dan Lanjutkan Panggang
   Balik ayam setelah setengah waktu pemanggangan, lalu olesi lagi dengan sisa marinade. Ini membantu ayam matang merata dan menjaga kelembutan daging.

7. Istirahatkan dan Sajikan
   Setelah matang, keluarkan ayam dan diamkan beberapa menit agar jus dalam daging tersebar rata. Potong dan sajikan hangat.

Menu ayam panggang lemon garlic ini sangat mudah dipraktikkan dan memberikan hasil juicy dengan aroma harum yang menggugah selera. Cocok untuk hidangan utama yang memberikan kesan istimewa tanpa perlu teknik memasak rumit.***