NARASITODAY.COM – Bagi pecinta dessert yang tak sabar menikmati sensasi manis, cobalah membuat Blueberry Crumble Cheesecake dengan resep praktis yang mudah dan lezat. Dengan kombinasi lapisan cheesecake yang creamy, blueberry yang segar, dan topping crumble yang gurih, ini adalah hidangan yang pasti bikin nagih.
Dessert ini menggabungkan rasa creamy cheesecake dengan topping crumble yang renyah, menjadikannya pilihan sempurna untuk hidangan penutup.
Bahan-bahan:
- Untuk Crust:
- 80 gram biskuit (crushed)
- 30 gram margarin (lelehkan)
Untuk Cheesecake:
- 250 gram cream cheese
- 100 gram gula
- 2 butir telur
- 1 sendok teh vanili esens
- 200 gram blueberry (fresh atau selai)
- Untuk Topping Crumble:
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram mentega dingin (potong dadu)
- 50 gram gula
Langkah-langkah:
- Siapkan Crust: Campurkan biskuit yang sudah dihancurkan dengan margarin leleh, aduk rata, lalu tekan ke dasar loyang.
- Buat Cheesecake: Kocok cream cheese dan gula hingga halus. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok, lalu masukkan vanili esens.
- Campurkan Blueberry: Aduk blueberry ke dalam adonan cheesecake.
- Tuang Adonan: Tuangkan campuran cheesecake ke atas crust biskuit.
- Siapkan Topping Crumble: Campurkan tepung terigu, mentega dingin, dan gula hingga berbentuk remah-remah.
- Taburkan Topping: Sebarkan topping crumble di atas cheesecake.
- Panggang: Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celcius selama sekitar 40 menit atau hingga cheesecake set.
- Dinginkan: Biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Jangan lupa mencobanya dirumah.***
