NARASITODAY.COM,JAKARTA – Mie goreng Jawa merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih, manis, dan kaya rempah. Menu ini sering menjadi pilihan saat makan malam karena mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan mie goreng Jawa di rumah, berikut resep praktis yang bisa dicoba.
Bahan-Bahan
Untuk 2–3 porsi, siapkan:
- 2 bungkus mie telur atau mie kuning
- 2 butir telur
- 100 gram daging ayam, iris tipis
- 5 lembar kol, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 100 ml air
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 buah cabai merah (opsional)
- Sedikit terasi bakar (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Mie Goreng Jawa
1. Rebus Mie
Rebus mie hingga setengah matang, lalu tiriskan. Beri sedikit minyak agar tidak lengket.
2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan Ayam dan Telur
Tambahkan irisan ayam, masak hingga berubah warna. Setelah itu, masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
4. Tambahkan Sayuran
Masukkan kol dan daun bawang. Aduk hingga sayuran sedikit layu.
5. Masukkan Mie
Masukkan mie yang telah direbus. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica.
6. Aduk Hingga Merata
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga semua bumbu meresap dan mie matang sempurna.
7. Sajikan
Angkat dan sajikan mie goreng Jawa selagi hangat. Tambahkan bawang goreng, acar, atau kerupuk agar semakin nikmat.
Tips Agar Mie Goreng Jawa Lebih Lezat
- Gunakan kecap manis berkualitas untuk menghasilkan rasa khas yang lebih autentik.
- Masak menggunakan api sedang agar bumbu meresap sempurna.
- Tambahkan cabai rawit jika menyukai rasa pedas.
- Untuk aroma yang lebih khas, gunakan sedikit terasi bakar pada bumbu halus.
Mie goreng Jawa merupakan pilihan hidangan yang praktis, ekonomis, dan cocok dinikmati bersama keluarga. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan serta langkah pembuatan yang sederhana, siapa saja dapat membuat sajian lezat ini di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kehangatan cita rasa khas Jawa dalam setiap suapan.***
Editor : Alysa
Sumber : idntimes.com
