NARASITODAY.COM – Bagi pecinta kuliner, sup oyong dan tahu menjadi salah satu pilihan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, resep ini sangat cocok untuk disajikan di rumah. Sup ini menggabungkan kesegaran oyong yang kaya akan serat dengan tahu yang kaya protein, menjadikannya pilihan ideal untuk menu harian.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menikmati menu sarapan yang lezat dan menyehatkan.
Berikut adalah resep sup oyong dan tahu yang wajib dicoba:
Bahan-bahan:
- 2 Batang Oyong, potong-potong
- 1 Buah Tahu, potong kotak
- Jamur Enoki (opsional)
- Telur Puyuh (rebus)
- Bawang Bombai (iris tipis)
- Jahe (memarkan)
- Minyak Goreng Secukupnya
- Air (sekitar 1 Liter)
- Garam
- Merica Bubuk
- Kaldu Bubuk
- Daun Bawang dan Seledri (potong-potong)
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Siapkan Air: Didihkan air dalam panci besar.
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi. Setelah wangi, masukkan jahe dan tumis sebentar.
- Tambahkan Bahan Utama: Masukkan tumisan bumbu ke dalam air yang mendidih. Tambahkan potongan oyong, tahu, dan jamur enoki (jika menggunakan).
- Bumbui dengan Garam dan Kaldu: Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata.
- Masukkan Telur Puyuh: Tambahkan telur puyuh rebus dan aduk hingga tercampur dengan kuah.
- Matikan Api dan Taburi Herba: Matikan apinya, lalu taburi dengan daun bawang dan seledri. Biarkan selama beberapa detik sebelum disajikan.
Resep ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga memberikan nutrisi penting bagi tubuh.***
