NARASITODAY.COM – Rasakan kelezatan resep tahu dan bihun yang tidak hanya bergizi, tetapi juga siap memanjakan lidah Anda dengan cita rasa yang menggugah selera. Kombinasi antara tahu yang kaya protein dan bihun yang lembut menjadikan hidangan ini sebagai pilihan sempurna untuk menu sehari-hari, baik sebagai makanan utama maupun camilan.
Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat tahu dan bihun yang lezat ini.
Bahan-Bahan:
- 600 gram tahu putih, potong dadu
- 200 gram bihun, seduh dengan air panas dan tiriskan
- 100 gram wortel, potong dadu kecil
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, parut halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
- ¼ sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-Langkah Membuat:
- Persiapan Tahu: Lumuri tahu putih dengan garam dan merica, lalu goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Mempersiapkan Bihun: Seduh bihun dalam air panas selama beberapa menit hingga lunak, kemudian tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
- Membuat Adonan: Dalam sebuah wadah besar, campurkan tahu yang telah digoreng, bihun, wortel, daun bawang, bawang putih parut, telur kocok, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Mencetak Adonan: Siapkan cetakan atau mangkuk kecil yang diolesi sedikit minyak goreng. Masukkan adonan tahu dan bihun ke dalam cetakan hingga penuh dan ratakan permukaannya.
- Mengukus: Susun cetakan di dalam dandang yang sudah dipanaskan. Kukus adonan selama 25 menit hingga matang sempurna. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak.
- Menggoreng: Setelah dingin, keluarkan adonan dari cetakan, celupkan ke dalam minyak goreng panas hingga berwarna cokelat keemasan. Pastikan untuk membaliknya agar matang merata.
- Penyajian: Angkat tahu dan bihun yang telah digoreng, tiriskan minyaknya, dan sajikan selagi hangat. Anda dapat menambahkan sambal atau saus sesuai selera untuk meningkatkan cita rasa.
resep ini, Anda tidak hanya akan menikmati hidangan yang lezat tetapi juga mendapatkan nutrisi penting dari tahu dan sayuran. Tahu dan bihun ini sangat cocok disajikan sebagai menu makan malam atau camilan sehat di sore hari bersama keluarga. Selamat mencoba resep tahu dan bihun yang bergizi ini di rumah.***
