NARASITODAY.COM – Jika Anda sedang mencari hidangan yang lezat dan menggugah selera untuk makan malam, maka resep udang tahu sambal ijo bisa menjadi pilihan sempurna. Hidangan ini menggabungkan udang segar dan tahu yang lembut, disajikan dengan sambal ijo pedas yang khas, menciptakan kombinasi rasa yang kaya dan nikmat. Komposisi ini tidak hanya menawarkan tekstur yang beragam tetapi juga memberikan dorongan rasa yang kuat, sehingga setiap penyajiannya selalu dinantikan.
Selain itu, proses pembuatannya pun cukup mudah dilakukan bahkan bagi pemula.
Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuatnya:
Bahan-Bahan:
- 250 gram udang segar, bersihkan dan buang kepala
- 200 gram tahu, potong dadu
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai hijau, haluskan (sesuaikan dengan selera)
- 1 buah tomat hijau, potong dadu
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Air secukupnya
Langkah-Langkah Membuat:
- Persiapan Tahu: Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng potongan tahu hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis Bumbu: Dalam wajan yang sama, tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Pastikan untuk tidak membakar bumbu agar tidak pahit.
- Masukkan Cabai: Tambahkan cabai hijau yang telah dihaluskan ke dalam wajan, aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
- Tambahkan Tomat: Masukkan potongan tomat hijau dan aduk kembali hingga tomat layu dan mengeluarkan air.
- Masukkan Udang: Tambahkan udang ke dalam wajan, aduk hingga udang berubah warna menjadi merah muda.
- Gabungkan Semua Bahan: Setelah udang matang, masukkan tahu goreng ke dalam wajan. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk perlahan agar semua bahan tercampur merata.
- Penyelesaian: Jika diperlukan, tambahkan sedikit air untuk menghindari kekeringan pada hidangan. Masak selama 2-3 menit hingga semua bahan matang sempurna.
- Sajikan: Angkat hidangan dari wajan dan sajikan udang tahu sambal ijo selagi hangat, cocok dinikmati dengan nasi putih hangat.
resep ini, Anda dapat menyajikan makan malam yang istimewa dan memuaskan untuk keluarga atau teman-teman Anda. Nikmati sensasi pedasnya yang menggoda dan rasakan kenikmatan setiap suapnya.***
