NARASITODAY.COM – Apakah Anda bosan dengan donat biasa yang itu-itu saja? Ingin mencoba sesuatu yang baru dengan tekstur yang unik dan rasa yang lezat? Donat mochi bisa menjadi jawaban atas kebosanan Anda.
Teksturnya yang chewy dan rasa yang memikat menjadikan donat mochi pilihan yang sempurna untuk menemani waktu santai Anda.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat donat mochi, Anda memerlukan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang cukup sederhana. Berikut adalah daftar bahan yang Anda butuhkan:
Bahan Starter:
– 30 g tepung ketan
– 30 g susu UHT plain
Bahan Utama:
– 225 g tepung ketan
– 50 g gula pasir
– 1 sdt baking powder
– Sejumput garam
– 120 g susu UHT plain
– 1 butir telur
– 35 g mentega tawar cair
Topping:
– Rice Crispy atau sprinkle
– Honey Glaze
– Coklat pink
Langkah-Langkah Membuat Donat Mochi
Membuat Starter:
Campurkan tepung ketan dan susu UHT plain, aduk rata. Kukus campuran ini selama 5 menit atau microwave selama 1 menit. Dinginkan.
Mempersiapkan Bahan Kering:Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata dan tambahkan sejumput garam, aduk lagi hingga merata.
Mencampur Bahan Cair:
Campurkan susu UHT plain, telur, dan mentega tawar cair, aduk rata.
Menggabungkan Bahan:
Tuangkan campuran cair ke dalam campuran tepung. Aduk rata dengan spatula kayu.
Menambahkan Starter:
Masukkan adonan starter yang sudah didinginkan, aduk rata kembali. Uleni adonan selama 1-2 menit hingga kalis. Tutup adonan dengan plastik agar tidak kering.
Mempersiapkan untuk Menggoreng:
Siapkan kertas baking ukuran 10×10 cm. Bentuk adonan sebesar ½ sendok makan dan tata di atas kertas roti secara melingkar, dengan 7 bulatan kecil per donat. Lakukan hingga adonan habis.
Menggoreng Donat:
Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng donat di atas kertas roti dan angkat kertas setelah beberapa detik. Goreng tiap sisi selama 3-4 menit hingga matang dan berwarna coklat keemasan. Angkat dan dinginkan.
Memberi Topping:
Setelah donat dingin, tambahkan topping sesuai selera, seperti rice crispy, sprinkle, honey glaze, atau coklat pink.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menghadirkan sensasi baru di rumah dengan donat mochi yang unik.
Teksturnya yang chewy dan berbagai pilihan topping akan membuat siapa saja tergoda untuk mencobanya. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan donat mochi buatan Anda!.***
Sumber : Masaktv
