NARASITODAY.COM – Triple Choco Towel Cake adalah pilihan sempurna bagi para pecinta manis yang menginginkan kombinasi cokelat yang kaya dan menggoda. Kue ini terdiri dari tiga lapisan cokelat yang lembut, mulai dari sponge cake cokelat yang ringan, mousse cokelat yang creamy, hingga ganache cokelat yang kaya rasa.
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat Triple Choco Towel Cake di rumah dan memanjakan diri serta orang-orang terkasih dengan cita rasa cokelat yang luar biasa. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
- Sponge Cake:
- 100 g tepung terigu
- 30 g bubuk kakao
- 100 g gula pasir
- 3 butir telur
- 50 ml minyak sayur
- 1 sdt baking powder
Mousse Cokelat:
- 200 g cokelat hitam, lelehkan
- 200 ml krim kental
- 2 sdm gula pasir
- 2 butir telur
Ganache Cokelat:
- 150 g cokelat hitam, cincang halus
- 100 ml krim kental
Langkah-langkah:
- Buat Sponge Cake: Kocok telur dan gula hingga mengembang, lalu tambahkan minyak. Campurkan tepung terigu, bubuk kakao, dan baking powder secara bertahap. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 25 menit pada suhu 180°C.
- Siapkan Mousse Cokelat: Campurkan cokelat leleh dengan krim kental dan gula. Kocok telur hingga mengembang, lalu campurkan dengan adonan cokelat. Dinginkan di kulkas selama beberapa jam.
- Buat Ganache Cokelat: Panaskan krim kental hingga mendidih, lalu tuangkan ke atas cokelat cincang. Aduk hingga mencair dan halus.
- Susun Kue: Setelah sponge cake dingin, potong menjadi dua lapisan. Oleskan mousse di antara lapisan, lalu tutup dengan lapisan atas dan tuangkan ganache di atasnya.
- Dinginkan: Simpan kue dalam kulkas selama minimal satu jam sebelum disajikan.
Nikmati Triple Choco Towel Cake ini sebagai hidangan penutup yang sempurna untuk berbagai kesempatan.***
