NARASITODAY.COM – resep karedok menyoroti kelezatan hidangan tradisional ini yang terbuat dari bahan-bahan segar dan mudah didapat. Karedok, salad sayuran khas Sunda, menawarkan kombinasi sempurna antara sayuran mentah yang renyah dan saus kacang yang gurih, menjadikannya pilihan sehat untuk menu sehari-hari.
Dengan menggunakan bahan-bahan seperti mentimun, tauge, kol, dan kacang panjang, karedok tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi.
Bahan-Bahan:
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 100 gram tauge, cuci bersih
- 1 buah mentimun, iris tipis
- 100 gram kol, iris halus
- 2 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 3 sdm kacang tanah sangrai
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdm gula merah serut
- Garam secukupnya
Langkah-Langkah:
- Siapkan Sayuran: Cuci bersih semua sayuran dan potong sesuai selera.
- Buat Saus Kacang: Haluskan kacang tanah bersama cabai rawit, air asam jawa, gula merah, dan garam hingga menjadi pasta yang halus.
- Campurkan Sayuran: Dalam mangkuk besar, campurkan semua sayuran dengan saus kacang hingga merata.
- Sajikan: Hidangkan karedok dalam piring saji dan nikmati segera.
langkah-langkah yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat, siapa pun dapat mencoba membuat karedok di rumah. ***
