NARASITODAY.COM – Saat hujan tiba, tidak ada yang lebih nikmat daripada menyantap Suki Kuah Tom Yum yang hangat dan menggugah selera. Hidangan khas Thailand ini menawarkan kombinasi rasa pedas dan segar yang sangat cocok untuk menghangatkan tubuh di cuaca dingin.
Dengan bumbu-bumbu aromatik dan bahan-bahan segar, Suki Kuah Tom Yum menjadi pilihan ideal untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.
Bahan-Bahan:
Bahan Isi:
- 400 gram chikuwa atau bakso ikan
- 2 buah tahu putih, potong dadu
- 4 bungkus jamur enoki
- 3 ikat sawi putih, potong sesuai selera
- 1 ikat sawi hijau, potong sesuai selera
- 500-700 ml air
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir kemiri, haluskan
- 5 buah cabai merah keriting, haluskan
- 1 cm jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 1 sdm saus sambal
- 1/4 sdt lada bubuk
- Secukupnya garam dan gula
- 1/2 buah jeruk nipis, peras
Langkah-Langkah Membuat:
- Haluskan seluruh bahan kuah Tom Yum menggunakan ulekan atau blender hingga menjadi pasta.
- Panaskan sedikit minyak dalam panci, lalu tumis bumbu halus hingga keluar aroma harum.
- Masukkan serai, jahe, lengkuas, dan daun jeruk ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama beberapa menit.
- Tambahkan air ke dalam panci bersama saus sambal, lada bubuk, garam, dan gula. Masak hingga mendidih dan semua bumbu tercampur rata.
- Sajikan: Sesaat sebelum api dimatikan, masukkan perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar.
- Saat ingin dinikmati, nyalakan kembali api dan tunggu hingga kuah mulai hangat. Masukkan semua bahan isian seperti chikuwa, tahu, jamur enoki, dan sawi. Rebus hingga semua bahan matang.
- Sajikan Suki Kuah Tom Yum dalam mangkuk dengan kuah panas. Hidangan ini sangat nikmat disantap saat masih hangat.
Selain itu, rasa pedasnya dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
