NARASITODAY.COM – Siapa bilang diet harus disertai dengan makanan yang hambar? Dengan resep tongseng ayam tanpa santan ini, Anda tetap bisa menikmati hidangan yang lezat dan kaya rasa tanpa khawatir dengan kandungan lemak berlebih.
Tongseng ayam tanpa santan ini adalah pilihan yang lebih sehat dan ringan, namun tetap memberikan cita rasa yang autentik dan menggugah selera. Berikut adalah resep tongseng ayam tanpa santan yang nikmat dan cocok untuk mendukung program diet Anda:
Bahan-bahan:
- 500 gram fillet ayam, potong dadu
- 1 buah kol, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh bubuk kari (opsional)
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 buah kemiri, sangrai
- 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas, aduk hingga bumbu matang dan wangi.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, bubuk kari (jika menggunakan), garam, gula, dan merica. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap sempurna.
- Masukkan kol dan tomat, masak hingga kol layu.
- Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
- Sajikan tongseng ayam tanpa santan ini selagi hangat, bisa dengan nasi putih atau lontong.
Mengganti santan dengan bumbu dan rempah yang kaya akan rasa menjadikan tongseng ini pilihan tepat bagi Anda yang menjalani program diet. Dengan cara memasak yang sederhana, Anda bisa menyajikan makanan bergizi untuk keluarga tanpa harus merasa terbebani.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
